La reserva de ¡Tierra! Cuba

La Fondazione Lavazza ha sviluppato la miscela ¡Tierra! nelle piantagioni di Santiago e Granma. Il suo impegno è rivolto a diversi obiettivi in queste zone: proteggere le foreste, ottenere la certificazione biologica, offrire corsi agro-ecologici, migliorare la qualità del caffè, promuovere il ruolo delle donne e dei giovani, e creare una catena del valore più breve.
Grazie alla tecnologia blockchain, è possibile tracciare il percorso del caffè e verificare il suo impegno per la sostenibilità.

La Missione

La Fondazione Lavazza collabora a lungo termine per sostenere lo sviluppo sostenibile delle comunità di coltivatori locali. Insieme a 170 agricoltori di Santiago e Granma, la Fondazione Lavazza si impegna a migliorare la qualità del caffè cubano e a promuovere lo sviluppo sostenibile.

Come si distingue la capsula Tierra da quelle standard?

Queste capsule sono state progettate non solo per offrire un caffè di alta qualità, ma anche con l’obiettivo di contribuire positivamente al ciclo naturale. Dopo l’uso, infatti, le capsule Tierra possono essere riutilizzate come concime naturale, grazie ai materiali compostabili di cui sono fatte. Questo significa che, invece di finire in discarica, le capsule ritornano alla terra, arricchendola e promuovendo la crescita di vari organismi. In questo modo, Lavazza non solo fornisce un prodotto eccellente ai suoi consumatori, ma si impegna attivamente nella tutela dell’ambiente, dimostrando come le scelte aziendali possano avere un impatto positivo sull’ecosistema

Salvaguardia delle foreste

La Fondazione Lavazza si impegna a preservare le foreste, considerando il caffè come parte integrante del patrimonio culturale e naturale di Cuba. La coltivazione del caffè La Reserva de ¡Tierra! Cuba avviene all’interno delle Riserve naturali, gestite e disciplinate dal Gruppo Agroforestal. Questo gruppo si dedica alla protezione dell’ecosistema e alla conservazione della biodiversità locale.

Miglioramento delle pratiche agricole

La Fondazione Lavazza ha sostenuto i coltivatori nell’ottenimento della certificazione biologica e ha promosso un approccio agro-ecologico aprendo 34 scuole per diffondere pratiche di coltivazione sostenibile. Queste iniziative mirano a migliorare la qualità del caffè e a preservare l’ambiente locale, contribuendo al benessere delle comunità coinvolte.

Miglioramento qualità del caffè

La Fondazione Lavazza, insieme agli agronomi e ai produttori, si impegna per migliorare la qualità del caffè cubano. Questo sforzo coinvolge il rinnovo degli impianti e l’installazione di sensori per monitorare i dati ambientali, al fine di ottimizzare la gestione delle piantagioni. Inoltre, Lavazza ha introdotto un processo di fermentazione controllata della Robusta, utilizzando lieviti selezionati, per esaltare la complessità aromatica e la dolcezza del caffè. Questi sforzi combinati contribuiscono a creare un caffè di alta qualità, sostenibile e responsabile.

Promozione del ruolo delle donne e dei giovani

La Fondazione Lavazza ha avviato iniziative di formazione ed educazione mirate a coinvolgere giovani e donne nella coltivazione di nuove piante e nel processo di selezione del caffè. Questo impegno favorisce l’occupazione durante tutto l’anno, contribuendo al benessere delle comunità locali.

Catena del valore e filiera corta

Per valorizzare le attività chiave nel processo di produzione del caffè e riconoscere il ruolo fondamentale dei produttori, la Fondazione Lavazza ha semplificato la filiera. Questo approccio permette di creare un legame più diretto tra i coltivatori e i consumatori, garantendo una maggiore trasparenza e sostenibilità. Grazie a queste iniziative, Lavazza si impegna a creare un caffè di alta qualità, responsabile e rispettoso dell’ambiente.

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